Probiotics và giảm cân: yếu tố thực sự về việc chúng có hoạt động hay không

Probiotics và giảm cân: yếu tố thực sự về việc chúng có hoạt động hay không

Tuyên bố từ chối trách nhiệm

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc thắc mắc về y tế nào, vui lòng trao đổi với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn. Các bài báo về Hướng dẫn sức khỏe được củng cố bởi nghiên cứu được đánh giá ngang hàng và thông tin rút ra từ các hiệp hội y tế và các cơ quan chính phủ. Tuy nhiên, chúng không thể thay thế cho lời khuyên, chẩn đoán hoặc điều trị y tế chuyên nghiệp.

Có thể bạn đã thấy chế phẩm sinh học trong thực phẩm, mỹ phẩm và thậm chí là thức ăn cho vật nuôi. Bạn có thể đã nghe nói rằng men vi sinh sống trong ruột của bạn như một phần của hệ tiêu hóa. Bạn có thể biết rằng chúng rất tốt cho sức khỏe tổng thể và sức khỏe của bạn. Nhưng còn men vi sinh để giảm cân thì sao? Họ có làm việc cho mục đích này không?

Hãy xem nghiên cứu này có ý nghĩa gì.

Quảng cáo

Gặp gỡ Niềm vui —Công cụ quản lý cân nặng đã được FDA công nhận

Sự thoải mái là một liệu pháp chỉ cần kê đơn. Để sử dụng Plenity an toàn và đúng cách, hãy nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc tham khảo Hướng dẫn sử dụng .

Tìm hiểu thêm

Probiotics hoạt động như thế nào?

Probiotics là vi khuẩn được tìm thấy trong ruột giúp bạn tiêu hóa thức ăn hiệu quả cùng với các lợi ích sức khỏe khác. Bản thân từ này cung cấp manh mối về sự hữu ích của chúng — pro nghĩa là cho, và biotic có nghĩa là cuộc sống ( Kerry, 2018 ).

Bạn có hàng nghìn tỷ vi sinh vật này trong đường ruột khỏe mạnh với các chủng, trọng lượng và cơ chế hoạt động khác nhau. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cả vi khuẩn đường ruột sống và chết đều có công việc phải làm trong cơ thể, mặc dù các chủng sống có hiệu quả hơn ( Plaza-Diaz, 2019 ).

Một trong những công việc quan trọng nhất của hệ vi khuẩn đường ruột hoặc vi khuẩn đường ruột là tạo hàng rào chống lại vi rút, vi khuẩn và các sinh vật lây nhiễm khác, cũng như các chất nguy hiểm được đưa vào cơ thể bạn. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những vi khuẩn có lợi này ảnh hưởng đến sức khỏe tiêu hóa của bạn và cách bạn chế biến thực phẩm bạn ăn. Họ cũng phát hiện ra rằng men vi sinh ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh của sức khỏe, bao gồm (Kerry, 2018):

  • Hệ thống miễn dịch
  • Chức năng nội tiết tố
  • Cholesterol
  • Huyết áp
  • Dị ứng
  • Bệnh tiểu đường
  • Hội chứng và bệnh ruột kích thích
  • Giao tiếp giữa não và ruột
  • Sức khỏe tổng quát

Chúng ta có thể lấy men vi sinh ở đâu?

Nguồn lợi khuẩn tự nhiên phổ biến nhất là thực phẩm và đồ uống lên men. Lên men là một quá trình thực phẩm và đồ uống đi qua nơi vi khuẩn và nấm men phá vỡ các thành phần và thay đổi kết cấu, mùi, vị, hình thức và cấu trúc của thực phẩm hoặc đồ uống ( Marco, 2017 ).

Một số sản phẩm thực phẩm và đồ uống lên men nổi tiếng bao gồm (Marco, 2017):

  • Sữa chua và Kefir
  • Kim chi
  • Miso
  • dưa cải bắp
  • Bia
  • Kombucha

Bột yến mạch có tốt cho việc giảm cân không?

5 phút đọc

Hầu hết tất cả các loại thực phẩm đều có thể trải qua quá trình lên men: trái cây, rau, các sản phẩm từ sữa và thịt, ngũ cốc và mật ong. Rất khó để đo lường chính xác lượng probiotics trong các sản phẩm thực phẩm tự nhiên (Marco, 2017).

Bạn cũng có thể mua thực phẩm bổ sung probiotic. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) quản lý thuốc, nhưng hầu hết các chế phẩm sinh học được bán trên thị trường dưới dạng chất bổ sung, có nghĩa là chúng không cần sự chấp thuận của FDA. Các chất bổ sung probiotic không được đưa ra bất kỳ tuyên bố về lợi ích sức khỏe nào về những gì sản phẩm của họ mang lại (ví dụ: giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc giúp bạn giảm trọng lượng cơ thể) mà không có sự cho phép của FDA ( deSimone, 2019 ).

Một cách tiếp cận bổ sung là cho ăn men vi sinh mà bạn đã có. Nhiều vi khuẩn có lợi trong đường ruột của chúng ta ăn chất xơ có nguồn gốc từ thực vật. Bằng cách kết hợp nhiều loại trái cây, rau và các loại thực vật khác vào chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể giúp lợi khuẩn tự nhiên trong ruột của bạn phát triển mạnh mẽ ( Holscher, 2017 ).

Probiotics có thể giúp bạn giảm cân?

Duy trì cân nặng hợp lý là một sự tương tác phức tạp giữa lượng thức ăn bạn ăn, loại thực phẩm bạn ăn, cách tập thể dục và di truyền. Đã có rất nhiều nghiên cứu về mức độ ảnh hưởng của tăng cân, lượng mỡ bụng cao, chỉ số khối cơ thể (BMI) và béo phì đối với sức khỏe, đặc biệt là với các bệnh như tiểu đường, bệnh mạch vành và tăng huyết áp.

Khoảng 20 năm trước, các nhà khoa học bắt đầu nghiên cứu cách vi khuẩn đường ruột tác động đến quá trình trao đổi chất, kháng insulin và lưu trữ chất béo theo cách chúng phân hủy, hấp thụ và lưu trữ chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Đồng thời, các nhà nghiên cứu khác đã xem xét mối liên hệ giữa bệnh béo phì và việc lạm dụng thuốc kháng sinh, chúng tiêu diệt vi khuẩn đường ruột tốt, cùng với vi khuẩn lây nhiễm. Họ phát hiện ra rằng sự cân bằng đường ruột khỏe mạnh với nhiều vi khuẩn có lợi hơn và tỷ lệ vi khuẩn xấu thấp hơn ảnh hưởng đến sức khỏe của cơ thể bằng cách giảm viêm, tăng cân và tác động của các bệnh mãn tính ( Aoun, 2020 ).

Các nhà khoa học đưa ra giả thuyết rằng sự cân bằng tốt hơn của vi khuẩn tốt (probiotics) trong đường tiêu hóa có thể giúp ruột tiêu hóa, hấp thụ, lưu trữ và chuyển hóa thức ăn hiệu quả hơn. Một số chế phẩm sinh học có lợi hoạt động bằng cách kiểm soát sự thèm ăn, trong khi những loại khác ức chế việc lưu trữ chất béo. Những chức năng được cải thiện này có thể giúp quản lý cân nặng và giảm cân cuối cùng ( Abenavoli, 2019 ).

Các nghiên cứu trên động vật đối với các chủng Lactobacillus, đặc biệt là chủng L. Casei, Shirota (LAB13), L. Gasseri, L. Rhamnosus, L. Plantarum, và các chủng Bifidobacterium B. Infantis, B. Longum và B. Breve B3 đã thành công trong việc giảm tăng trọng và giảm sự tích tụ chất béo. Các nhà nghiên cứu sau đó đã sử dụng các chủng này trong các nghiên cứu trên người ( Bảo vệ, năm 2021 ).

Các nghiên cứu được thực hiện trên nhiều nhóm người có và không bị béo phì: trẻ em, nam giới và phụ nữ mang thai, tiền mãn kinh và sau mãn kinh sử dụng các chủng Lactobacillus gasseri và Lactobacillus rhamnosus. Hầu hết cho thấy sự cải thiện về thành phần vi khuẩn đường ruột, các dấu hiệu viêm nhiễm, trọng lượng cơ thể và giảm chỉ số khối cơ thể (BMI). Các nghiên cứu khác đã sử dụng Bifidobacterium với kết quả tương tự (Schutz, 2021).

Tuy nhiên, trong các nghiên cứu này, không phải tất cả các chế phẩm sinh học đều có tác dụng giảm cân và giảm mỡ trong cơ thể, ngay cả khi sử dụng cùng một chủng (Abenavoli, 2019).

Tôi có nên dùng probiotic để giảm cân không?

Điểm mấu chốt là ban giám khảo khoa học vẫn chưa quan tâm đến việc sử dụng men vi sinh để giảm cân. Có ba lý do chính khiến vẫn chưa có câu trả lời chính xác:

  1. Hầu hết các chất bổ sung probiotic trên thị trường chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng và không được FDA quản lý. Điều này có nghĩa là nhiều chất bổ sung lợi khuẩn được bán phổ biến có thể có chất lượng đáng ngờ hoặc thậm chí không có bất kỳ vi sinh vật lợi khuẩn nào trong chai ( Cunningham, năm 2021 ).
  2. Các nhà khoa học vẫn đang nghiên cứu cách thức hoạt động của men vi sinh, vì vẫn chưa rõ vi khuẩn đường ruột góp phần vào việc tăng cân, béo cơ thể và béo phì như thế nào. Có một số yếu tố cần được kiểm tra, bao gồm chủng vi sinh, liều lượng và thời gian dùng. Các yếu tố bổ sung cần xem xét bao gồm tuổi của người đó, trọng lượng cơ thể ban đầu và giới tính khi sinh ( WGO, 2017 ).
  3. Mặc dù có một số nghiên cứu tốt về một số chủng probiotic nhất định, nhưng vẫn cần tăng cường hiểu biết về chức năng của các loại vi khuẩn đường ruột khác và những ảnh hưởng lâu dài của việc bổ sung probiotic đối với sức khỏe tổng thể của bạn (Cunningham, 2021).

Tổ chức Tiêu hóa Thế giới khuyến cáo bạn nên nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe của mình trước khi dùng chất bổ sung lợi khuẩn để hướng dẫn bạn về một chủng lợi khuẩn cụ thể, liều lượng, thời gian, lưu trữ lợi khuẩn và thời gian sử dụng, cho dù để giảm cân hay các vấn đề sức khỏe khác (WGO , 2017).

Người giới thiệu

  1. Abenavoli, L., Scarpellini, E., Colica, C., Boccuto, L., Salehi, B., Sharifi-Rad, J., et al. (2019). Hệ vi sinh vật đường ruột và bệnh béo phì: vai trò của men vi sinh. Chất dinh dưỡng, 11 (11), 2690. doi: 10.3390 / nu11112690. Lấy ra từ: https://www.mdpi.com/2072-6643/11/11/2690
  2. Aoun, A., Darwish, F., & Hamod, N. (2020). Ảnh hưởng của hệ vi sinh vật đường ruột đối với bệnh béo phì ở người lớn và vai trò của probiotics, prebiotics và synbiotics đối với việc giảm cân. Dinh dưỡng Dự phòng và Khoa học Thực phẩm, 25 (2), 113. doi: 10.3746 / pnf.2020.25.2.113. Lấy ra từ: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7333005/
  3. Cunningham, M., Azcarate-Peril, M. A., Barnard, A., Benoit, V., Grimaldi, R., Guyonnet, D., et al. (Năm 2021). Định hình tương lai của men vi sinh và prebiotics. Xu hướng trong vi sinh . doi: 10.1016 / j.tim.2021.01.003. Lấy ra từ: https://www.sciasedirect.com/science/article/pii/S0966842X21000056
  4. de Simone, C. (2019). Thị trường probiotic chưa được kiểm soát. Khoa tiêu hóa và gan mật lâm sàng, 17 (5), 809-817. doi: 10.1016 / j.cgh.2018.01.018. Lấy ra từ: https://www.sciasedirect.com/science/article/pii/S1542356518300843
  5. Guarner và cộng sự. (2017). Hướng dẫn toàn cầu: Probiotics và prebiotics. Tổ chức Tiêu hóa Thế giới . Lấy ra từ: https://www.worldgastroenterology.org/guidelines/global-guidelines/probiotics-and-prebiotics/probiotics-and-prebiotics-english
  6. Holscher, H. D. (2017). Chất xơ và prebiotics và hệ vi sinh vật đường tiêu hóa. Vi khuẩn đường ruột, 8 (2), 172-184. doi: 10.1080 / 19490976.2017.1290756. Lấy ra từ: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5390821/
  7. Kerry, R. G., Patra, J. K., Gouda, S., Park, Y., Shin, H. S., & Das, G. (2018). Lợi ích của men vi sinh đối với sức khỏe con người: Một đánh giá. Tạp chí phân tích thực phẩm và thuốc, 26 (3), 927-939. doi: 10.1016 / j.jfda.2018.01.002. Lấy ra từ https://www.sciasedirect.com/science/article/pii/S1021949818300309
  8. Marco, M. L., Heeney, D., Binda, S., Cifelli, C. J., Cotter, P. D., Foligné, B., et al. (2017). Lợi ích sức khỏe của thực phẩm lên men: hệ vi sinh vật và hơn thế nữa. Ý kiến ​​hiện tại trong công nghệ sinh học, 44 , 94-102. doi: 10.1016 / j.copbio.2016.11.010. Lấy ra từ: https://www.sciasedirect.com/science/article/pii/S095816691630266X
  9. Plaza-Diaz, J., Ruiz-Ojeda, F. J., Gil-Campos, M., & Gil, A. (2019). Cơ chế hoạt động của men vi sinh. Những tiến bộ trong dinh dưỡng, 10 (suppl_1), S49-S66. doi: 10.1093 / tien / nmy063. Lấy ra từ: https://academic.oup.com/advances/article/10/suppl_1/S49/5307225?login=true
  10. Schütz, F., Figueosystemo-Braga, M., Barata, P., & Cruz-Martins, N. (2021). Béo phì và hệ vi sinh vật đường ruột: xem xét vai trò tiềm năng của men vi sinh. Tạp chí Y sinh Porto, 6 (1). doi: 10.1097 / j.pbj.0000000000000111. Lấy ra từ: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7817278/
Xem thêm